Oltre 500 studenti di 125 scuole si incontrano per la 39ª Annual Conference dedicata al turismo e all'ospitalità. In programma 13 gare per mettere alla prova capacità e creatività.

Una grande festa internazionale all'insegna della cucina, del turismo e dell'amicizia. Ferrara ospita la 39ª Annual Conference Aeht, un importante appuntamento dedicato agli studenti delle scuole alberghiere e turistiche. Sono oltre 500 i ragazzi arrivati da 125 istituti di 24 Paesi, tra cui Cina e Stati Uniti, presenti per la prima volta. In totale, le persone coinvolte nell'iniziativa sono più di 900.

La cerimonia inaugurale si è svolta al Teatro Comunale di Ferrara, dove le bandiere delle nazioni partecipanti hanno dato il via a un evento che mette al centro i giovani e il loro futuro professionale.

Il messaggio rivolto agli studenti è stato chiaro: scegliere una scuola alberghiera o agraria non significa fare una scelta di serie B. Al contrario, come ha ricordato il ministro Francesco Lollobrigida, queste scuole permettono di acquisire competenze molto richieste dal mondo del lavoro. Anche il presidente Aeht, Remco Koerts, ha sottolineato l'importanza delle professioni legate all'ospitalità: chef, direttori di ristorante e operatori turistici sono figure fondamentali per la società.

Dal 3 al 5 novembre i partecipanti si cimentano in 13 competizioni, formando squadre composte da ragazzi di nazionalità diverse. Le prove riguardano la preparazione dei piatti, la panificazione, il servizio in sala, l'accoglienza negli alberghi e la promozione turistica.

Ma non conta soltanto vincere una gara. L'obiettivo è imparare a lavorare insieme, conoscere nuove culture e stringere amicizie che possono durare nel tempo. Come ha ricordato il dirigente scolastico Massimiliano Urbinati, le medaglie brillano per un giorno, mentre le amicizie possono brillare per tutta la vita.

La manifestazione dedica attenzione anche al benessere dei giovani. Il presidente Koerts ha ricordato che ansia, stress e solitudine possono accompagnare il percorso di crescita e che chiedere aiuto quando si è in difficoltà è un gesto di coraggio.

La premiazione finale si terrà il 6 novembre alla Fiera di Ferrara, con una serata di gala. Un'occasione per celebrare non solo i migliori risultati, ma soprattutto il talento, la collaborazione e lo spirito internazionale dei giovani partecipanti.